Во время сезона полезно съедать до килограмма земляники в день, при склонности к аллергии ограничиваясь 250-300 г. Можно избежать аллергической реакции или значительно ее снизить, если во время обеда употреблять сливки, молоко, творог, а ягодами лакомиться спустя полчаса.

По сравнению с другими ягодными культурами садовая земляника скороплодна, относительно неприхотлива, урожайна, хорошо плодоносит и в средней полосе России, и на юге Краснодарского края, и на Камчатке. К сожалению, в последние десятилетия эта ягода все больше и больше подвергается заболеваниям и повреждениям вредителями. Более 70 лет выведением и изучением новых сортов садовой земляники занимаются селекционеры Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства. Садовая земляника не только вкусна и ароматна, но и очень полезна. В 100 г свежесобранных ягод целый комплекс витаминов и биологически активных веществ: 50-70 мг% витамина С, 8-10 мг сахаров, 1 г органических кислот, 0,3-1,6 мг пектиновых веществ, до 5 мг азотистых соединений, 2-8 мг йода, 250-500 мг Р-активных веществ, 8 мг кумаринов, 0,3 мг витамина В₂, 0,2-0,4 витамина В₉. Значительная часть витаминов, в частности до 70% витамина С, сохраняется и в свежезамороженных ягодах.

СОВЕТЫ ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ХОЧЕТ ОШИБИТЬСЯ В ВЫБОРЕ СОРТАОптимальный срок выращивания садовой земляники на одном месте - не более трех лет. После этого посадки приходится возобновлять.

Земляника очень эффективна для лечения суставов от отложения солей, инфекционного гепатита, в период реабилитации после приема антибиотиков.

Урожай крупноплодной садовой земляники во многом зависит от правильного выбора сорта. Все выведенные нами сорта скороплодны, вступают в пору плодоношения уже через 45 дней после ранневесенней посадки и через 9 месяцев после осенней. В последние 15 лет получены еще более скороплодные сорта, которым не страшны грибные болезни. Выведены элитные формы позднего срока созревания, отличающиеся устойчивостью к поздневесенним заморозкам (-3ё4оС) и гнилям плодов.

Менее всего подходят для этих целей укоренившиеся молодые розетки с плодоносящих старых кустов. Лучше приобрести в ближайшем питомнике чистосортную, обеззараженную рассаду, выращенную в торфоперегнойных горшочках и имеющую развитую корневую систему и не менее трех листьев.

Внешне привлекательны, вкусны и ароматны сорта нашей селекции Троицкая, элитный сеянец № 499, Зенит, Незнакомка, Маковка. Особой зимостойкостью в период с 1987 по 2005 год отличались сорта Найдена добрая, Спасская, Веснянка, элитный сеянец № 499, Алена, Троицкая.

Чтобы земляника на вашем столе была как можно дольше, выберите для посадки сорта разных сроков созревания. Среди очень ранних - сорта Найдена добрая, Заря, Валента; среднеранних - Сударушка, Витязь; средних, среднепоздних и поздних - Зенит, Эстафета, Торос, Надежда, Троицкая, Золушка, Алена, Спасская, Маковка, Коррадо, Редгонтлит, Зенга Зенгана; очень поздних - Боровицкая, Богота, Талисман, Незнакомка. Завершить земляничный сезон в Центральном, Волго-Вятском районе позволяют нейтрально-дневные сорта (Брайтон, Сельва). В отдельные сезоны на супесчаной почве, при внесении достаточного количества торфокомпоста и своевременном поливе они дают неплохой урожай крупных ягод.

Наиболее пригодны для замораживания ягоды сортов Троицкая, Коррадо, элитный сеянец № 499, Зенит, Незнакомка, Алена, Спасская, Маковка. Все они сохраняют свою яркую окраску и отличаются после размораживания высоким содержанием витамина С (более 70 мг%).

Долго остаются свежими и хорошо переносят хранение (в течение трех суток при температуре 20-22оС) сорта с плотной мякотью: Боровицкая, Спасская, Алена, Коррадо, Незнакомка, элитный сеянец № 49

ВРЕМЯ САЖАТЬ РАССАДУЛетнюю посадку крупноплодной садовой земляники обычно проводят во второй половине июля - первой декаде августа, а раннеосеннюю - с третьей декады августа и до середины сентября. Лучший срок посадки в Московской области - 5-22 августа. При летней посадке растения сумеют до конца вегетации заложить цветоносы, а на следующий год дадут первый урожай; при раннеосенней - ягоды появятся лишь через 9 месяцев. Весной садовую землянику сажают в конце апреля - мае.

Самыми устойчивыми к вертициллезному увяданию, мучнистой росе оказались сорта Спасская, Троицкая, Коррадо, Зенит. Слабо поражаются опасной земляничной болезнью - серой гнилью - сорта Боровицкая, Спасская, Коррадо, элитный сеянец № 49

Чтобы размножить приобретенные в питомнике сорта, устраивают земляничный питомник. В первый год растения выращивают там исключительно ради получения развитой рассады - для этого удаляют в течение вегетации на кустиках все бутоны и завязи. Появляющиеся на растениях усы раскладывают в одном направлении на расстоянии 20-25 см в ряду и 60-70 см между рядами, пришпиливают и присыпают рыхлой плодородной почвой. В последующие два сезона - пору плодоношения - усы удаляют. На третий год старые растения выкапывают и сжигают.

Место для посадки выбирают хорошо освещенное, с рыхлой плодородной, лучше среднесуглинистой или супесчаной, слабокислой (рН 5,2, не выше 6,2) почвой. На кислой почве потребуется зола из расчета 200 г препарата на 1 м Уровень грунтовых вод должен находиться не ближе 1 м; при более близком залегании землянику сажают на гряды высотой 15-20 см и шириной 120 см. Хорошо, если на выбранном участке в качестве предшественника сладкой ягоды росли ранние культуры: укроп, салат, редис, а также горох, бобы, фасоль ранних сортов, под которые вносили перепревший навоз или компост, суперфосфат и калийную соль. И, напротив, неподходящи такие культуры, как картофель, огурцы, капуста, томат, баклажаны, перец, поскольку после них растения земляники поражаются вертициллезным и фузариозным увяданием. Не следует располагать новые посадки вблизи малины, иначе растения будут поражаться малинно-земляничным долгоносиком.

Хорошие результаты дает мульчирование места посадки черной пленкой или черным нетканым материалом. Любой из выбранных материалов расстилают по линии ряда, укладывая края в небольшие бороздки и слегка присыпая почвой. Сажают рассаду в лунки, сделанные в крестообразных надрезах 10х10 см. В каждую из лунок вливают воду и вносят горсть перегноя. Корни рассады тщательно расправляют (длинные укорачивают до 7-8 см), присыпают рыхлой почвой, плотно прижимают и обильно поливают. Точка роста ("сердечко") растений должна находиться после посадки на уровне почвы, не выше, а тем более не ниже ее. Заглубление корневой шейки и "сердечка" может привести к выпреванию растений; посадка выше корневой шейки - к выпиранию из почвы, подсушиванию и подмерзанию. При позднеосенней посадке у растений могут либо оголиться корни, либо они будут втянутыми в почву. В этом случае кустики поправляют, уплотняют и подсыпают к ним перегной.

На постоянном месте рассаду земляники размещают на узких или широких полосах. На узких - расстояние между полосами 70 см, промежутки между растениями - 30 см. На широких полосах растения размещают в две строчки. Расстояние между строчками (рядами) в полосе 40 см, между растениями в ряду - 30 см, между полосами - 60 см. Иногда применяют трех- и четырехстрочные посадки, но ягоды при таких посадках мельчают и чаще заболевают серой гнилью.

Доктор сельскохозяйственных наук И. ПОПОВА (ВСТИСиП). Хозяйке - на заметку ЯГОДКА К ЯГОДКЕ

Для облегчения дальнейшего ухода за земляникой новые посадки, незамульчированные пленкой, в первых числах ноября, после наступления устойчивых холодов, присыпают небольшим слоем (3-5 см) полупревшей хвои сосны, листьями березы, торфом ("сердечко" должно оставаться на поверхности). Любой мульчирующий материал препятствует прорастанию сорняков, способствует быстрому прогреванию почвы и хорошо удерживает влагу. Ранней весной, когда минует угроза заморозков, мульчирующий материал снимают, почву вблизи кустиков рыхлят, освобождая "сердечко". Во время плодоношения в междурядьях и вокруг кустов раскладывают свежую, резаную солому озимой ржи.